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鱼油的类别


鱼油的类别


     鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂,富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗炎、调节血脂等健康益处。鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油。


     深海鱼油是从寒冷地区深海里的鱼体中(如三文鱼、沙丁鱼)提炼出来的不饱和脂肪成分,富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)。普通鱼体内EPA、DHA含量极微,陆地其他动物体内几乎不含有。


      精炼鱼油是指直接由鱼粉生产时的榨汁经油水分离工序获得的鱼油,而精制鱼油是指粗鱼油进一步脱酸、脱色、脱臭处理获得的具有良好性状的精炼鱼油。


     鱼油能提供禽畜及水产所需的油脂热能,而且由于鱼油的腥味特别强劲,加油的饲料对养殖业能达到多方面作用,鱼油含有的高度不饱和脂肪酸比植物更高,鱼油是水生动物良好的热能和脂肪来源及维生素AD之天然资源。